Il nostro Chianti Classico DOCG è uno dei nostri vini più tradizionali. La prima etichetta risale al 2005, quando il Poggio San Polo era disponibile solo attraverso una ristretta rete di familiari e amici. Il vino è prodotto dai nostri vigneti a Gaiole in Chianti. È composto per il 95% da Sangiovese con una piccola aggiunta di vitigni autoctoni toscani: Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente, in linea con il nostro approccio di minimo intervento.

Scheda tecnica (PDF)